Пасхальная глазурь
Очень аккуратно разбиваем яичную скорлупу и отделяем белок. Желток используем в выпечке или пристраиваем в другие блюда. Из лимона выжимаем сок, добавляем к белку одну чайную ложку. Кислота не только сделает вкус глазури приятнее, но и будет способствовать лучшему взбиванию и придаст глазури белоснежный, слегка глянцевый вид.
Какая же Пасха без традиционной выпечки - куличей?! Как существует множество вариантов теста для куличей, также много и вариантов глазури, чтобы украсить куличи аппетитными «шапочками». Традиционно классическую глазурь для пасхальных куличей готовят из яичных белков.
- Классическая глазурь для куличей
- Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги.
- Праздник Пасхи — это время, когда мы готовим и украшаем куличи. Глазурь - один из самых популярных способов украсить выпечку, сделать ее яркой и аппетитной.
- Пасха в году уже совсем скоро, 28 апреля у каждой хозяйки должен быть красиво накрыт пасхальный стол , приготовлены пасхальные куличи и другие сладости, а также украшен дом к Пасхе.
- Белая сахарная глазурь для куличей
- Это рецепт классической белковой глазури для куличей. Такой глазурью всегда покрывают куличи на Пасху и она смотрится очень нарядной белоснежной шапочкой на румяных куличиках.
- В приготовлении куличей центральное место занимает, конечно же, тесто.
- Какой глазурью покрывать куличи на Пасху?
Классическая помадка, которой очень часто покрывают пасхальные куличи. После застывания глазурь становится более матовой, а при нарезке немного крошится. Взбейте миксером белок, сахарную пудру и лимонный сок. На это уйдёт около 5 минут. У вас должна получиться белая густая кремообразная масса. Слегка разбавьте её водой до консистенции сметаны.
